Charlotte fraise & framboises

Charlotte fraise & framboises. Oter du feu et laisser refroidir, ensuite y mettre l'alcool de fraise. Le mariage des fraises et de la pistache est un pur délice. à découvrir avec notre recette illustrée de la charlotte aux fraises. La charlotte aux fraises est une recette incontournable de la pâtisserie française.

Charlotte fraise & framboises Thousands of new, high-quality pictures added every day. Retourner la charlotte et la démouler. Appliquer au pinceau sur les fraises. You can cook Charlotte fraise & framboises using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Charlotte fraise & framboises

  1. Prepare of Pour les biscuits roses.
  2. Prepare 3 of œufs.
  3. Prepare of Farine.
  4. Prepare of Sucre.
  5. You need of Vanille.
  6. You need of Colorant rose.
  7. You need of Sucre glace.
  8. Prepare of Pour la mousse aux fraises.
  9. Prepare 300 g of fraises.
  10. Prepare 200 g of crème liquide entière.
  11. You need 80 g of sucre en poudre.
  12. It’s 6 g of gélatine (3 feuilles).
  13. You need of Pour la déco.
  14. It’s of Fraises fraîches.
  15. Prepare of Framboises fraîches.

Et voilà, votre charlotte aux fraises est prête ! Charlotte aux fruits rouges, fromage blanc et biscuits rose de Reims. La charlotte fraise est un dessert excellent qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands. Essayez toutes les recettes de charlotte fraise de nos Chefs.

Charlotte fraise & framboises instructions

  1. On commence par les biscuits. Préchauffez le four à 180⁰C. Pesez les œufs avec la coquille et du résultat du poids obtenu, pesez le même poids en sucre et en farine. Dans le bol de votre robot, fouettez à vitesse rapide les œufs avec le sucre et le colorant rose, jusqu'à ce que le mélange triple de volume. (Soit une bonne dizaine de minutes)..
  2. Incorporez ensuite la farine et la vanille, en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse. Versez la préparation dans une poche à douille..
  3. Beurrez & farinez un moule à financiers et un cercle de la même taille que la base de votre moule à charlotte. Garnissez le moule à financiers aux ¾ et le cercle à la base, comme pour un macaron géant. Saupoudrez généreusement de sucre glace, laissez croûter une quinzaine de minutes et enfournez pour 10 minutes. Ils doivent rester roses et légèrement dorés sur le dessous. Laissez refroidir..
  4. On passe à la mousse aux fraises. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez & équeutez vos fraises. Placez-les dans votre mixeur et mixez afin d'obtenir une purée..
  5. Faites chauffer cette purée avec le sucre et portez à ébullition. Ôtez du feu, ajoutez la gélatine essorée & mélangez bien. Laissez refroidir..
  6. Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly..
  7. Dans un bol, versez la purée de fraises refroidie, ajoutez la crème montée et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse afin d'obtenir une mousse..
  8. Le montage de la charlotte. Démoulez les biscuits, vous devez en avoir 20 environ le rond..
  9. Déposez-les tout autour de votre moule à charlotte, puis disposez en 4/5 dans le fond. Versez un peu de mousse fraises, disposez les framboises et les fraises fraîches, recouvrez de mousse et faites une couche de biscuits. Répétez l'opération une fois, mousse fraises/fraises et framboises fraîches/mousse et terminez par déposer le biscuit rond coupé à la bonne taille, en appuyant légèrement dessus pour éviter les bulles d'air. Filmez au contact et réservez une nuit au réfrigérateur..
  10. Le lendemain, demoulez la charlotte. Si vous avez du mal, n'hésitez pas à chauffer légèrement le moule avec un chalumeau, mais vraiment très peu, juste histoire qu'elle se démoule facilement..
  11. Il me restait un peu de mousse fraise, donc j'en ai étalé légèrement sur le dessus pour que les fraises et framboises se tiennent bien, et j'ai décoré avec mes fruits. Vous pouvez déguster..

Gros succès avec cette recette charlotte aux fraises facile et inratable. Charlotte aux fraises est une petite fille mignonne et sympathique qui aime bien les bonne petites fraises. Tu vas pouvoir t'amuser avec charlotte en faisant par exemple la chasse aux papillons avec. Jeu Charlotte fraise Jeux de cuisine > (Jeux de fille) – Jouer dès maintenant et gratuitement à ce jeu ! Description du jeu "Charlotte fraise" : Ramasse le maximum de fraises !