Endives aux lardons

Endives aux lardons. Couper les endives lavées en tranches d'un cm d'épaisseur. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote avec les lardons à feu. Les endives aux lardons sont délicieuses, légumes cuits peu appréciés en général, mais cette Laver les endives, et creuser légèrement le derrière de l'endive, cela enlèvera l'amertume de.

Endives aux lardons Servir les endives farcies froides ou tempérées, en entrée ou comme amuse-gueule. Nettoyer les endives sous l'eau froide, leur couper le bout amer, puis les émincer finement. Placer les endives dans le fond des moules, parsemer de lardons et de comté coupé en dés. You can cook Endives aux lardons using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Endives aux lardons

  1. It’s 6 of endives.
  2. It’s 125 g of lardons en dés.
  3. You need 1/2 of verre de vin blanc.
  4. You need 3 of cuillerées de crème fraiche.
  5. You need of Option: 1 cuillère a soupe de sucre roux.

Lightly salt endive and toss with vinaigrette, coating well. Ingrédients principaux Endive, Pomme de terre, Lardons, Crème fraîche. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Couper les endives en rondelles en enlevant le trognon.

Endives aux lardons step by step

  1. Laver les endives. couper les en 4 dans la longueurs, puis couper les en rondelles.
  2. Faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils commencent à roussir. Rajouter les endives et assaisonner. Laisser revenir 2/3 minutes à feu moyen.
  3. Rajouter le vin blanc. Laisser cuire. Quand les endives sont prêtes (5/6 min), ajouter la crème fraiche. Laisser à feu doux 1 à 2 minutes.
  4. Si les endives sont amères, saupoudrer d’un peu de sucre (très peu), et melanger.
  5. Très bon avec un poisson blanc.

Creuser le bout dur et amère aux pied de l 'endive. The French term lardons refers to small strips or squares of fat cut from the belly of a pig. A lardon, also called lardoon or larding, is a small strip or cube of fatty bacon, or pork fat (usually subcutaneous fat) used in a wide variety of cuisines to flavor savory foods and salads. In French cuisine, lardons are also used for larding. Listen to La quiche aux lardons et aux endives belges d'Iris Lorentz by On cuisine ensemble France Ble for free.