Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille.

Flan pâtissier à la vanille You can have Flan pâtissier à la vanille using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Flan pâtissier à la vanille

  1. It’s 1 of pâte brisée.
  2. You need 1 litre of lait.
  3. You need 3 of œufs.
  4. It’s 160 g of sucre roux.
  5. You need 100 g of maïzena.
  6. It’s 2 of sachet de Sucre vanillé.
  7. It’s 1 cuillère à soupe of d'extrait de vanille.

Flan pâtissier à la vanille instructions

  1. Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Préchauffer le four à 180°c..
  2. Au fouet électrique, battre les oeufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait (prélevés du litre de lait de la recette) dans un saladier..
  3. Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant (fouet électrique). Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaiss.
  4. Verser la préparation sur la pâte (en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une) piquéedans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°c. Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur..