Tarte amandine aux abricots

Tarte amandine aux abricots. la recette Tarte amandine aux abricots. Partager à mes amis. la recette Tarte amandine aux abricots. Garnissez le moule de la pâte feuilletée.

Tarte amandine aux abricots Avec cette base, vous pouvez également préparer une tarte aux poires. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte abricot amandine. La tarte amandine abricots du CAP Pâtissier. You can have Tarte amandine aux abricots using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte amandine aux abricots

  1. It’s of Pour la pâte sablée à l'amande.
  2. Prepare 250 g of farine.
  3. You need 100 g of beurre.
  4. You need 50 g of sucre.
  5. You need 1 of œuf.
  6. It’s of Quelques gouttes d'amande amère.
  7. Prepare of Pour la crème aux amandes.
  8. Prepare 100 g of beurre pommade.
  9. Prepare 100 g of poudre d’amande.
  10. It’s 100 g of sucre.
  11. You need 2 of œufs.
  12. It’s 10 g of farine.
  13. You need of Quelques gouttes d'amande amère.
  14. It’s 1/2 of bouchon de rhum ambré.
  15. You need of Pour la garniture.
  16. Prepare 3/4 of abricots.
  17. It’s of Amandes effilées.
  18. Prepare of Miel.

Pour faire cette tarte hors saison, vous pouvez bien entendu utiliser des fruits au sirop. C'est d'ailleurs ce que l'on vous donnera si vous passez l'examen et que la tarte amandine abricots est dans votre sujet. Mais savez vous qu'il est aussi possible. Déposer les abricots bien égouttés sur le fond de tarte.

Tarte amandine aux abricots instructions

  1. On commence par la pâte. Dans la cuve de votre robot, sablez le beurre et la farine. Ajoutez le sucre, mélangez. Versez l'œuf puis l'amande amère. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Laissez 1h au réfrigérateur..
  2. On passe à la crème d'amande. Dans un bol, fouettez le beurre mou, l'amande et le sucre. Ajoutez les œufs un par un..
  3. Versez ensuite la farine, mélangez. Puis, les gouttes d'amande amère et le rhum. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse..
  4. Préchauffez votre four à 180⁰C. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la puis, foncez votre cadre..
  5. Préparez les ingrédients pour la garniture..
  6. Le montage. Piquez votre tarte avec une fourchette. Déposez votre crème d'amande aux ¾ et lissez-la. Posez les abricots préalablement lavés et coupés en deux, en appuyant légèrement dessus. Parsemez les amandes effilées sur le contour et enfournez pendant 25 minutes. Nappez de miel tiède..
  7. Laissez refroidir et dégustez..

Battre la poudre d'amandes, le sucre, la crème,le lait et les jaunes d'oeufs. Verser ce mélange entre les abricots. Voici une recette rapide qui était parfaite à réaliser le jour où j'étais débordée. Alors, exception à mon habitude, j'ai utilisé un rouleau de pâte brisée du commerce et des abricots en conserve. La pâte brisée peut donc être faite maison mais les abricots je les préfère au.