Tarte tatin d’endives

Tarte tatin d’endives. Saupoudrer de curry, saler et poivrer. la recette Tarte tatin d'endives facile. J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Tarte tatin d'endives facile.

Tarte tatin d’endives Faites fondre le reste du beurre et versez-le dans le moule à manqué. Benjamin Leroux's mother, Chantal, is a legendary cook in Burgundy. She cooks for her son during the harvest and always makes this outstanding savory tarte Tatin. You can have Tarte tatin d’endives using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte tatin d’endives

  1. You need 6 of endives.
  2. You need 50 g of beurre.
  3. Prepare 1 cs of d’huile d’olive.
  4. You need 1 of pâte feuilletée.
  5. Prepare 1 of barquette de saint Moret.
  6. It’s 2 cs of sucre roux.

The flaky pastry (made in a food processor) topped with glazed endives is extremely adaptable: Try asparagus or fennel in place of. Souvenirs des demoiselles Tatin, ce dessert originaire de Sologne est (pour moi) la meilleure tarte aux pommes qui soit. Vous devrez tout d'abord ajouter vos endives dans le moule à tarte avant de disposez votre pâte. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser quelques minutes de plus sur feu vif.

Tarte tatin d’endives instructions

  1. Fendre les endives en deux dans le sens de la longueur et retirer la partie amère..
  2. Faire revenir dans une poêle les endives 10 minutes de chaque côté dans une cuillère à soupe d’huile d’olive et 25g de beurre fondu, à feu moyen pour les pré cuire et les caraméliser. Salez et poivrez.
  3. Préchauffez votre four à 180 et préparez votre plat avec des morceaux de beurre et le sucre..
  4. Disposez vos endives les plus serrées possible la face plat vers le plat, et tartinez de saint Moret. Recouvrez d’une pâte feuilletée et rabattez les bord à l’intérieur que rien ne dépasse. Avec une fourchette percez la pâte..
  5. Enfournez trente minutes et retournez pour démouler..

Ajoutez le jus d'orange et du poivre. Dans une grande sauteuse, mettre le beurre à chauffer. Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée. Laisser reposer la tarte avant de la retourner sur un grand plat de service. Aujourd'hui, vous dégusterez une tarte tatin d'endives.