Galette des rois crème frangipane et mirabelles

Galette des rois crème frangipane et mirabelles.

Galette des rois crème frangipane et mirabelles You can have Galette des rois crème frangipane et mirabelles using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Galette des rois crème frangipane et mirabelles

  1. Prepare 75 g of poudre d’amande.
  2. Prepare 75 g of sucre glace.
  3. It’s 50 g of beurre doux fondu et refroidi.
  4. Prepare 1 of petit œuf.
  5. Prepare 2 of CAS de rhum ou liqueur de mirabelle.
  6. It’s of Amande amer.
  7. You need of De la crème pâtissière maison ou toute faite.
  8. It’s of De la pâte feuillettée maison ou toute faite (2 rouleaux !).
  9. Prepare 250 g of environ de mirabelles.
  10. Prepare 1 of fève 😊.

Galette des rois crème frangipane et mirabelles step by step

  1. Mélanger le sucre, l'amande et le beurre fondu.
  2. Ajouter l'œuf, le rhum et l'arôme. Mélanger et réserver.
  3. Préparer la crème pâtissière et la laisser refroidir en pensant à la remuer de temps en temps.
  4. Ajouter environ la moitié de la crème pâtissière à la crème d'amande et selon votre goût.
  5. Ajouter les mirabelles. Pour ma part j'ai utilisé des mirabelles décongelées que j'ai fait revenir à la poêle quelques minutes. Vous pouvez utiliser des mirabelles en bocal.
  6. Étaler la pâte feuilletée et disposer le mélange en laissant une marge de 2 cm entre le bord de la pâte et ce dernier..
  7. ‼️‼️ Déposer la fève ‼️‼️ 😁.
  8. Au pinceau appliquer du jaune d'œuf sur le bord de la pâte et superposer la deuxième pâte feuilletée..
  9. Badigeonner la pâte de jaune d'œuf et y dessiner les motifs de votre choix.
  10. Enfourner environ 25 minutes à 220°C.