Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat. Bûche de Noël crème pâtissière et chocolat. Gateau au yaourt fourré à la creme pâtissiere au chocolat. Gâteau à la crème pâtissière au chocolat style "Kloug".

Crème pâtissière au chocolat Parfaite pour cuisiner des choux à la crème ou encore des éclairs. L'inratable crème pâtissière au chocolat : Un classique en matière de crème à allier dans toutes vos préparations. Cette recette vous permettra d'obtenir une crème parfaite : crémeuse en bouche et suffisamment ferme. You can have Crème pâtissière au chocolat using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crème pâtissière au chocolat

  1. It’s 80 g of d'oeuf (2 oeufs environ).
  2. It’s 90 g of sucre.
  3. Prepare 30 g of farine.
  4. You need 30 g of maïzena.
  5. You need 30 g of cacao amer en poudre.

Elle peut être utilisée comme fourrage de viennoiseries, de gâteaux, de tartes ou encore de pâtisseries telles. Préparation de la crème pâtissière au chocolat. Versez les pastilles de chocolat dans un grand bol et réservez. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et à l'aide d'un petit couteau grattez chaque côté pour en extraire les grains que vous ajouterez à votre lait.

Crème pâtissière au chocolat step by step

  1. Faîtes chauffer le lait à feu fort, pendant ce temps dans un cul de poule fouettez le sucre et les oeufs, une fois bien blanchis y ajouter la farine, la maïzena et le cacao amer et mélangez bien afin d'éviter les grumeaux..
  2. Dès que votre lait boue, versez une partie sur votre mélange oeufs, sucre, farine, maïzena et cacao amer et mélangez au fouet. Transvasez ensuite l'intégralité de votre mélange  dans votre casserole et mélangez bien jusqu'à épaississement de votre crème pâtissière..
  3. Réservez dans un plat votre crème pâtissière ou sur du papier film et filmez  au contact pour éviter que votre crème croûte..
  4. Réservez au froid. Vous pouvez vous en servir pour garnir un gâteau, des choux, des éclairs…. Une fois froide elle sera figée c'est normal. Pour la rendre crémeuse avant de vous en servir fouettez la..
  5. Dégustez, partagez et régalez-vous !!.

Découvrez l'art de la crème pâtissière au chocolat grâce à cette recette rapide, simple à réaliser et savoureuse, idéale pour vos choux et chouquettes. Une Crème au Chocolat, soyeuse, intense, de l'école Valrhona. En verrine, ou dans un dessert, c'est un régal ! À propos de la recette. La crème pâtissière vient sublimer toutes ces pâtisseries. Parfumée à la vanille, au chocolat, à la framboise ou au rhum, elle se décline à l'infini pour Cette tarte est garnie d'une crème pâtissière parfumée à la réglisse, dans laquelle on intègre des dés de poires.