Crème Pâtissière Vanille 🍦

Crème Pâtissière Vanille 🍦.

Crème Pâtissière Vanille 🍦 You can cook Crème Pâtissière Vanille 🍦 using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crème Pâtissière Vanille 🍦

  1. It’s 500 ml of LAIT.
  2. You need 4 of oeufs.
  3. Prepare 115 g of SUCRE SEMOULE.
  4. Prepare 40 g of FARINE (dont 20g de MAÏZENA).
  5. It’s 1 gousse of VANILLE (ou 50 à 100g de SUCRE VANILLÉ).
  6. You need 20 g of BEURRE MOU (–> facultatif).

Crème Pâtissière Vanille 🍦 instructions

  1. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille vidée de ses graines (ou sucre vanillé)..
  2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et les incorporez avec le sucre en mélangeant activement. Ajouter tout doucement la farine et la maïzena et fouettant..
  3. Une fois le lait vanillé arrivé à ébullition, en verser d'abord une petit partie dans les jaunes puis mélanger, et le reste. Après avoir bien fouetter, remettre l'appareil dans la casserole sur feu moyen..
  4. Laisser cuire et épaissir la crème pendant au moins 6-7min en ne cessant de fouetter. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le beurre mou et mélanger après épaississement..
  5. Placer rapidement la crème au frigo pendant au moins 2h pour la faire bien refroidir. Puis dégustez seul ou inséré dans un joli dessert !…😊🍰..