Baghrir : Crêpes Mille Trous

Baghrir : Crêpes Mille Trous.

Baghrir : Crêpes Mille Trous You can have Baghrir : Crêpes Mille Trous using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Baghrir : Crêpes Mille Trous

  1. It’s 300 g of semoule extra fine.
  2. You need 150 g of farine tamisée.
  3. Prepare 1 CC of sel.
  4. It’s 1 CS of sucre en poudre.
  5. You need 1 CS of levure de boulanger déshydratée.
  6. It’s 1/2 of sachet de levure chimique.
  7. Prepare 850 ml of d'eau tiède.

Baghrir : Crêpes Mille Trous step by step

  1. Mettre tous les ingrédients ensemble, et les mixer, j'utilise le mixeur plongeant..
  2. La pâte doit être lisse, mousseuse et surtout sans aucun grumeaux..
  3. Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser au minimum 30 min dans un endroit sec et surtout à l'abri des courants d'air. Une fois la pâte reposée, elle aura doublée de volume..
  4. Faire chauffer une poêle à crêpe, la graisser légèrement, juste pour éviter que la crêpe n'accroche. Remuer la pâte et en verser une louche dans la poêle chaude. Les mille trous apparaîtront au fur et à mesure de la cuisson, à feu moyen. La cuisson ne se fait que d'un côté. Une fois la base dorée, déposer sur une assiette, et faire fondre une noisette de beurre sur l'ensemble de la crêpe..
  5. Couvrir avec un saladier en plastique pour éviter qu'elle ne sèche. Et renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. Et servir avec du miel et d beurre.