Velouté de gambas

Velouté de gambas.

Velouté de gambas You can have Velouté de gambas using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de gambas

  1. You need 1/2 of oignon.
  2. You need 3 of cas de vin blanc sec.
  3. You need 1 of Càc de purée de tomate.
  4. You need 1 of càc de jeu de citron.
  5. Prepare 1 of càs de crème fraîche.
  6. Prepare 150 g of gambas.
  7. It’s 30 cl of d'eau.

Velouté de gambas step by step

  1. Faire revenir l'oignon dans de l'huile, et ajouter les gambas.
  2. Lorsqu'elles sont roses ajouter vin blanc eau et tomate.
  3. Laisser mijoter 5min.
  4. Passer au chinois et refaire chauffer.
  5. Ajouter la crème et le citron.