Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée). Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé.

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) Verser le blé concassé (frik) préalablement rincé. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas. You can cook Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

  1. Prepare 250 g of viande de veau.
  2. It’s 500 g of tomates fraîches.
  3. You need of poignée de pois chiche trempés à la veille.
  4. You need of bouquet de persil et coriandre.
  5. Prepare 2 of branches de céleri.
  6. You need 1 of oignon 1cas de smen.
  7. Prepare 1 of cas de l'huile.
  8. Prepare 1 of cac de poivre.
  9. You need 1 of cac de gengembre.
  10. Prepare 1 of cac de curcuma.
  11. You need of Sel selon votre goût 1 verre à eau de blé vert concassée.
  12. It’s 1 of branche de menthe.
  13. You need of poignée de vermicelle.

Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Recette de la chorba frik – soupe classique du ramadan au blé vert concassé (Algérie). La chorba frik est une délicieuse soupe typiquement algérienne. Tout comme la hrira, chorba frik est une soupe de tous les jours.

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) instructions

  1. Coupez la viande en dés. Disposez la dans une cocote ou une marmite ajoutez l'oignon râpé,persil coriandre et céleri hachés,les épices, le smen l'huile, le sel. Laissez mijoter.
  2. Ajoutez les tomates passées à la moulinette.(pour moi)laissez revenir encore quelques minutes à feu doux..
  3. Mouillez avec un litre d'eau chaude environ, plongez les pois chiches et le blé vert concassé, préalablement rincés fermez la cocotte et laissez cuire jusqu'à se que les pois chiches et le blé vert soi fondent..
  4. Dés que la cuisson et presque terminé ajoutez un poignée de vermicelle et les branches de menthe et laissez terminez la cuisson pendant quelques minutes.

Elle peut être servie en entrée et même en plat accompagnée de boureks. Une soupe algérienne a base de blé vert. Chorba Frik ou soupe au blé vert et Bourek. Sel, poivre, ras el hanout, paprika, curcuma. Servir la Chorba bien chaude, sans attendre, décorée avec la coriandre hachée et la menthe séchée réservée à la finition et accompagné d'une galette de pain.