Velouté de la mer

Velouté de la mer.

Velouté de la mer You can cook Velouté de la mer using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de la mer

  1. Prepare 1 of demi giromon (potiron des Antilles).
  2. Prepare 100 of grammes de crevettes.
  3. You need 100 of grammes de moules.
  4. It’s 1 of beau calamar.
  5. It’s 2 of filet de poisson blanc.
  6. You need of Ail,oignon, persil, 4 épice et piment.

Velouté de la mer step by step

  1. Nettoyer vos fruits de mer et votre poisson.
  2. Faire cuire votre giromon avec les morceaux de poisson et votre calamar afin de donner du goût à votre bouillon.
  3. Mixe vos légumes votre poisson et votre calamar avec un peu de bouillon de cuisson.
  4. Dans une sauteuse faire revenir ail oignon persil et condiment de votre choix (au Antilles on a un choix de dingue).
  5. Ajouter le reste de vos fruit de mer et faire revenir à feux doux.
  6. Rajouter délicatement votre mixture de giromon dans la sauteuse en diminuant la puissance au minimum.
  7. Un peu de lait pour la rendre onctueuse salé poivré.
  8. Dans ma famille on aime bien garder des morceaux de fruit de mer dans notre préparation afin de profiter de la saveur de chaque produit donc ne surtout pas choisir la solution de facilité (vouloir tout mixer) :).